メキシコ現地調査
カテゴリ: 現地調査
公開日:2019年02月23日(土)
標高 1800~2400mにある広大なアボカド農園
花が咲き、実がつき9~10ヶ月で収穫です!
ミチョアカンは樹齢30年以上の大きな木が多くあります。 専用の道具で収穫です。
新しい産地:Jalisco(ハリスコ)の木々はまだまだ小さいですが、整然と管理されている印象を受けました。
世界的にもアボカド需要は高まっているようですが、日本もまだまだ需要がのびる余地がありそうです。
滞在中 Salad.Guacamole(ワッカモーレ)
アボカド料理をたくさん食べましたが、日本で自分が色付けしたアボカドの方が正直美味しい。
高品質のものを日本向けに出荷していただけているおかでです!!